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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(PEARLY GATES - かおち様専用JILL by JILLSTUART - 新品 ジルバイジルスチュアート ビジューロイヤル バックパック ショルダーポケモンセンター カナザワ スペシャルbox)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Saint Laurent - サンローラン YSL カバス
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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関東工場製造 25 +A ROSE BUD - 専用ページ 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ZEERKEER エルゴノミック垂直マウス RGB有線ゲーミングマウス ジョイスティック付き 11個のプログラム可能なボタン 5つの調整可能なDPI(
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Takara Tomy - 未開封 あちゃちゅむ&ムチャチャ コラボ ミディブライス ネコグツずきん
GUESS - GUESS × MICKEY SWEATER スウェット Mサイズ 新品未使用
塩ラーメン
+A/12/0726 Champion - USNAVY champion リバースウィーブ reverse weave 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Bang & Olufsen バングアンドオルフセン ワイヤレスイヤホン bluetooth Beoplay E8 Sport Black
(KOEKI SP2 アルミ支柱 1595 SPA-1595SK送料無料
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(SURE 卓上シーラー300mm 『NL303J』
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 バラ色の聖戦 コミック 1-20巻セット (KC KISS)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 SWちり鍋3仕切29cm(Nbステン・電磁可) CD:291075
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 かよ様☆オーダーご確認用 ベビービョルンミニ用 よだれカバー 首回りカバー
5 Nike Air Max 95 Marine Day Red 26cm(Panasonic ユニサス ブロックタイプ 表札スペースのみ(ワンロック錠/2Bサイズ) CTBR7621/TB〜MA 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 Bushnell Phantom Golf GPS, Black
(エレクター 304ソリッドエレクターシェルフ用棚板 ( MSS1820S ) エレクター(株)
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ミヤナガ DLMB50A53 デルタゴンメタルボーラー500A Φ53mm
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 シンワ測定(Shinwa Sokutei) 折りたたみ縮尺スケール 8面 30cm 75746 ×5 セット
(アルナ アルミフレーム デッサン額 FW 宗達 正方形250角 13093
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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