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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(CANADA GOOSE - カナダグース ブロンテ カーキ グリフィンインターナショナルCHANEL - シャネルマトラッセ 23 W新品 ネオブライス ショップ限定ドール パイナップル・プリンセス)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(IENA - 新品タグ付き⭐︎ IENA WOOLツイル マリンパンツ ネイビー 36
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 プラダ PRADA サングラス アイウェア ブラック カラーブロック メタル
(Apple Watch - Apple Watch series4 40mm NIKE
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A タンポポ様専用!ミニ鑑別書ありPT900 ダイヤ0.7一粒ネックレス 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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(代引き不可 中量ラック 耐荷重500kgタイプ 連結 間口1500×奥行450×高さ900mm 3段 ニューアイボリー 4976202512411
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 コウケントー 家庭用光線治療2号器
(ヨドコウ ヨドダストピットUタイプ 800L DPUB-800(7928807)
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(こたつ 炬燵 テーブル 木製 コタツ KT-114 幅120×奥行き60×高さ38cm(楕円形) おしゃれ オーバル 簡易組立家具 北欧 ※布団とセットではありません
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Hamilton - ♡ハミルトン コントアー
KANATA カウチン 雪柄 シリアルナンバー付き 500着限定
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 こたつ布団 こたつ掛け布団 単品 フランネル こたつ掛け布団 ルポ 正方形 75×75cm
(カブー リバーショーツ 半パン 国内正規品
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(デサント 裏メッシュウインドジャケット MOVE SPORT はっ水 防風 DMMPJF32 メンズ BK S
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ワンピース 麦わらストア 特典 手配書 ブロマイド ロー 7枚セット
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 H.VERSAILTEX Linen Curtain Panel Pair Extra Long 108" Long (2 Panels) Nicke
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 Calico Critters(カリコ・クリッターズ) ドールハウス家具 ルームセット 並行輸入品
(Harry Bear Kids Shark Backpack
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Department56 ミッキー&ミニー スノードーム 6011051
(Akirakoki Manual Coffee Bean Grinder Wooden Mill with Cast Iron Burr, Hand Crank, Portable Travel Camping Adjustable (Black)【並行輸入1/ファミリーツール(FAMILY TOOL) ハンドプレス用 駒 リングホック #7050用 1組入 57549)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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