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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(IENA - IENA コットンギマポンチョプルオーバーCanon - 【美品】 TOKINA AT-X 80-400 4.5-5.6D CANONORCIVAL - ORCIVAL ダッフルコート レディース)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(NISSAN シーマハイブリッド フロアマット
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 O'NEILL - オニール ウエットスーツ スプリング Lサイズ
(ATAO - ダイズ様専用 ATAO limo クロコ キャラメル
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A ベアブリック スペースシャトル1000% メディコムトイ 検出せず
3 (まとめ) プラス フラットファイル 樹脂とじ具B5タテ 150枚収容 背幅18mm バイオレット No.031N 1セット(10冊) 〔×30セット〕
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 ヘアクリップ ヘアピン ヘアゴム
(8821 POWER SUPPLY FOR NORTH by Cisco 並行輸入品
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 コロナ - 衣類乾燥除湿機 コンプレッサー 日本製 CD-P63A2(W)
(Ortovox Trace 20L Ski Touring Backpack, Black Anthracite並行輸入品
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ATAO - ★あちゃん様専用★ ATAO アタオ limoクロコダイル フラミンゴ 長財布
(Solid Colors Wool Berets for Women Warm Lady Girls Vintage Pumpkin Newsboy
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 ネックレス#シャネル
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 かもしか道具店 萬古焼 土鍋 ごはんの鍋 2合炊き / 日本製 直火用 電子レンジ対応 食洗機対応 オーブン対応/炊飯土鍋 炊飯器 調理器具
(UNLIMITS PROJECT 換装少女AA (アドアクティブ) [全9種セット(フルコンプ)]
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 NSK・日本精工 NF219 ベアリング 円筒ころ軸受
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ATAO - ダイズ様専用 ATAO limo クロコ キャラメル
PORTER - 美品 ポーター 吉田カバン ボディバッグ ウエストバッグ 21-22063116
塩ラーメン
+A/12/0726 キングダム 1〜57巻 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(レンジフード 換気扇 60cm(600mm) 富士工業 ASRL-3A-6010RBL2-W
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(コニカミノルタ A7330ED C3110/C3100P用 イメージングユニット IUP-23M マ
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 送料無料NEC トナーカートリッジ マゼンタ PR-L9010C-12W 1箱(2個)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ルイヴィトン ネックレスエセンシャルV ネックレス ゴールドメッキ M61083 ゴールド レディース
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ドライフラワースワッグ ブーケ
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ダイニングテーブル(120cm幅/4人掛け用) テーブル単品 幅120cm 4人掛け用 北欧 食卓 古木風 タマリビング「ゲンブ」
(ATAO - ダイズ様専用 ATAO limo クロコ キャラメル
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 Re:ゼロから始める異世界生活 レム -鬼嫁- 1/7 完成品フィギュア
(LIXIL リシェント リフォーム玄関ドア 断熱仕様(k4)M28型 親子ランマなし 木目調 標準工事込み
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

ATAO - ダイズ様専用 ATAO limo クロコ キャラメル考察と補足

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