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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(貴州茅台酒 マオタイ酒 KWEICHOW MOUTAI 500mL 2018年防弾少年団(BTS) - 【限定値下げ】BTS speakyourself DVD ロンドン公演Supreme - Supreme Nike Arc Hooded Jacket Red Camo)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(風船 ピンク詰め合わせ 758 ②
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 子供 ドレス ピアノ 発表会 ワンピース フラワーガール 女の子 160 七五三 結婚式 入学式 卒業式 キッズドレス リボン付き ブルー 青 ピンク 紫 ネイビー
(Old Treasure Map Tapestry Wall Hanging, Secret of Gold Vintage Pirate Nauti
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A アーケードコントローラー 検出せず
3 KUROFUNE 木工 チップソー 165×52P 中間タップ付 延長コード 10M 15A 7コンセント 緑 BF7-10G 6点セット
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 ANNA SUI - ディズニー アナスイ コラボ 長財布 完売品
(ヴィコロ カジュアルパンツ ボトムス レディース Pants Red
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 NIKE - AMBUSH×NIKE dunk high "pink"
(大菱計器 JB105 超硬付精密VブロックAA級 焼入品
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 The Wizarding World: Harry Potter - Hogwarts Express Wall Poster
(Cole Haan レディース タフタ キルトダウンコート フード付き US サイズ: Small カラー: グリーン 並行輸入品
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Nintend switch liteモンハンライズ&スプラトゥーン2
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 一粒 あこや真珠 8.0mm アコヤ 真珠 ペンダント K18WG ホワイトゴールド レディース HA00080D11WPN1474W
(MPE-AX3000H デュアルバンド WiFi 6カード 802.11ax ワイヤレス ハーフミニ PCI-E WiFiカード PCI Expres
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 水栓金具 三栄水栓 SK18C-S5-N 壁付サーモスタット式 サーモシャワー混合栓 バスルーム用 [○]
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(抽象的なシルバーオーシャン壁アート装飾 シルバーフレーム付き モダンスパークリングブルー壁装飾 コンテンポラリーシャイニープリント グレー壁絵アートワ
ENHYPEN - enhypen 学生証 ソヌ
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 CORSAIR Vengeance LPX 64GB (2 x 32GB) DDR4 2400 (PC4-19200) C16 1.2V Deskto
(ドリルソケット焼入研磨品 ロング MT4XMT4 首下400mm TRUSCO TDCL44400-4500
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(アステージ(Astage) 収納ボックス シールドコンテナ シャット 25 奥行44.3×高さ25.9×幅29.5cm 6個セット
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ドルチェ&ガッバーナ Dolce&Gabbana レディース スリップ・キャミソール Cherry printed silk and lace camisole Ciliegie Fondo Azzurro
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 正夫 柳刃 用 黒丹柄 刃渡り330mm用【 人気 刺し身 包丁 魚 包丁 おすすめ 包丁 寿司 柳包丁 柳刃 包丁 刺身 包丁 切れる包丁 切れ味 料理 包丁 】
(Wall Pops WPE1898 ワールドドライイレースマップデカール マルチカラー
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 agnes b. - ★美品 agnes b.リュック★
5 【品質保証書付】 トレーディングカード PSA 10 WANDER FRANCO 2020 Bowman Chrome ORANGE REFRACTO(CKD W.Mコンビネーション 白色シリーズ C3040-8N-W-UK-A10NW 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 TOOLS LIFE 充電式レシプロソー 20V 電気のこぎり 切断機 DIY日曜大工 木工作業 木工 DIY 切断 コードレス ノコギリ
((組立設置付) 国産跳ね上げ収納ベッド セミシングルベッド マットレス付き マルチラススーパースプリング 縦開き 深さレギュラー
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 8GB RAM memory for Lenovo ThinkPad L470 (20JV) DDR4 SO DIMM 2400MHz 並行輸入品
(ポスター アート ナタリーポートマン クリスチャン・ディオール(ナタリーポートマン) 額装品 アルミ製ベーシックフレーム
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 IVケーブル 22sq <緑> 600Vケーブル 電気機器用ビニル絶縁電線 絶縁キャップ付き(切り売り1m〜)29m
(京セラ 溝入れ加工用チップ サーメット TC60M ▼645-6987 GVR400-020C TC60M 10個 ●ma515
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Monoprice 2-Way in-Ceiling Speakers 6.5 Inch (Pair) 50W Nominal, 100W Max, Aramid Fiber Fiber Cone Driver - Caliber Series 並行輸入品
(スタッキングチェア 幅41 奥行44 高さ82 座面高43.5cm イス チェア 椅子 いす チェアー1/送料無料|福富士 業務用 収納スチールラック ハイグレード式 70kg 横幅60 奥行45 高さ180cm 4段 RHG70-18064-4|b03)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 Winter Trees 5
(Yannianjz Smart Gaming Business Sports Earphone, Breathing Light Wireless S
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 IVEOPPE バックライト付きキーボード Sペンホルダー付き スリムスタンドカバー 取り外し可能なワイヤレスキーボード T970/T975/T976
(フジノス ロイヤルクラデックス 銅メッキ しゃぶしゃぶ鍋 CQC-260CRN/【ポイント2倍】(業務用50個セット) DTアルミカラビナ キーリング付き7mm 〔ガンメタSXレッド〕 DT-AKT-375
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 YKKAPオプション 窓サッシ 出窓 出窓300:スライド網戸[幅1392mm×高921mm]
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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