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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ANOTHER EDITION - lilika様専用東方神起 - 東方神起 サイン 直筆 写真 セットApple - ぷーさん様専用)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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(裏面
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z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 DEUXIEME CLASSE - ☆☆DEUXIEME CLASS☆☆
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 タンガロイ TACバイト (1個) A25R-ADUNL1506-D320 (A25RADUNL1506D320) 《旋削用工具》
(棚・コンセント付きデザインすのこシングルベッド/プレミアムポケットコイルマットレス付き アラモード/Alamode
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(Happy Trees George 恐竜 ぬいぐるみ アニメ 恐竜 6.7インチ
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Adrianna Papell Women's Stardust Pleated Draped Gown Dusty Periwinkle 8
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 栄工舎 SPSCR 15 ストレートシャンクスパイラルチャッキングリーマ メーカー直送 代引不可 北海道沖縄離島不可
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 RUKO社 RUKO 2枚刃スパイラルステップドリル 30.5mm チタン 101-093T 【486-3712】
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 スタンドスタジオ Stand Studio レディース ダウン・中綿ジャケット アウター Ally Quilted Puffer Coat Black
(イスカル スモウカム ヘッド ICP IC908 ( ICP 261 IC908 ) イスカルジャパン(株)
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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