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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(貴州茅台酒 未開封 グラス箱付きスカイプランター 革製オリジナルNintendo Switch - Nintendo Switch 任天堂 Switch グレー)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(LOUIS VUITTON - LOUIS VUITTON ルイヴィトン ポシェット コスメティック
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A ISSEY MIYAKE - イッセイミヤケメン 18aw 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 日東 危険物輸送容器 1.2L
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Nu Trendz Signature Southwest Design (ナバホプリント) シェルパ裏地付きスロー16112 ダークティールグリーン
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Coffee Maker with Milk Frother, Single Serve Coffee Maker for K-Cup Pod & G
(ユッタニューマン アリス ミスターエマ特別仕様
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 BURBERRY BLACK LABEL - BURBERRY BLACK LABEL Vネックセーター
5 【代引不可】 REX 超硬カッタ TCーS50 【TCS50】(ソファー単品 〔2人掛けソファ〕 ソファダイニング 高さ調節可能 〔幅120×奥行71×高さ54/74cm(座面高20/40cm)〕 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 YKKAP テラス屋根 ソラリア 4.5間(1.5間+1.5間+1.5間)×7尺 RTC-8121MR アール型 ポリカーボネート 柱奥行移動タイプ
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 [新品]Amphenol Industrial MS3102E18-10P Circular Connector Pin, Environmental Res
(☆専用☆ぷー様
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 遠藤照明 ERX9633S (電源ユニット・電源接続コード別売) ベースライト 間接照明・建築化照明 LED N区分
(九谷焼 マグカップ 光琳梅 AK4-0889(並行輸入品)
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 キュキュット マスカット 詰替え 1380ml (×10)
(雲取亀甲 舞扇子 29cm 匂い袋付オリジナルセット 紙箱入 日本舞踊 海外土産 扇子 京扇子1/木製ハンガー HA52 50台セット 服が輝く。職人 手磨き仕上げ  (選べるカラー))
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(Donner ギタースタンド 折り畳み式 木製 A型 取付簡単 安定性十分 アコギ ベース バンジョーに対応 DS-3
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 (ソウビエン)浴衣 グレー ねこやなぎ ドット 綿麻 注染 そしてゆめ レトロ モダン レディース 単品 仕立て上がり 日本製 フリーサイズ
((まとめ買い)LDZ6GB ナナワード 10ケース 5000シート マルチタイプ 表示・商品ラベル 東洋印刷/A06B-6093-H113 FANUCサーボドライブアンプ240V
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 IHマイスター料理鍋[45cm]
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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