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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ゲーミングPC★第10世代i3★GTX1650★Win10pro★Office可遊戯王 - 最終値下げ 遊戯王 応募者限定パック まとめ売りSONY - SONY ソニー ブルーレイ レコーダー BDZ-FBW2000 新品未使用品)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(パーカー
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Shirley Temple - シャーリーテンプル 160
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 松本晶子DVD ドカン!と愛と富の目標を達成するヒミツ 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 OMRON(オムロン) CRT1用 CJシリーズ用マスタユニット CJ1W-CRM21
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
((まとめ) ヒサゴ トリック クリアシート A4 ネイビー OP2451 1枚 〔×30セット〕
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 アルミミニマリスト スリム カーボンファイバー 財布 RFIDブロック, レッド,
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ボッシュ リモコン  RC1 855-1493
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 THE REAL McCOY’S - リアルマッコイズ 大戦 デニム ジャケット s003j
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6 EQUALS WALL TVスタンド V2・V3用サウンドバー棚板 Mサイズ(幅95cm) WALLシリーズ サテンホワイト M05000179
(新品・未使用・海外で人気High Stream Gear 折りたたみ式 ハイキング&トレッキングポール 2本 ベルトマウントホルダー付き[並行輸入品51]
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ODELIC オーデリック LEDプルスイッチ付ベースライト XL501102R1D
(iPhone - iPhone 7 Rose Gold 128 GB docomo
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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(マルコン マルコン枠無重量車 120mm U型 ▼375-6017 C-2700-120 1個
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(SKF 32010-X テーパーローラーベアリング
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 3種セット 劇場版 aria 特典 色紙 アリス まぁ社長 アテナ アーニャ
(スーパーエレクターシェルフ 4段 P2200×LMS1820/サンドビック スーパーUドリル チップ(365) N134  880-02 02 04H-C-LM  N134 125-6832
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 不二越 (ナチ) 超硬ドリル AQDEXOH3D1290 (アクアドリル EX オイルホール 3D)
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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