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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(FENDI - FENDIコートあんスタ イベコレ Extra SS 日和 巴日和 開花後ヒロ様専用撥水 タフトカーペット/絨毯 【ピンクローズ 江戸間6畳)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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関東工場製造 25 +A iittala - イッタラ ルビーバード 新品未使用 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
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tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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(サンドビック コロカット2 突切り・溝入れチップ 1105【品番:N123H204000004TF】
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 麻生瑞姫さまお取り置き
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 (業務用10個セット) TRAD ユニバーサルビットアダプター 〔電動ドリル・インパクトドライバー対応〕 TUB-100 〔DIY/大工道具〕送料無料
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ニューエラー デュアルストロークシリンダΦ16mm複動基本形st15mm+st35mmマグネット付 ( CS03R-16-NDW-15+35 ) (株)ニューエラー
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(MONCLER モンクレール CAILLE カイユ カイア レディース ダウンジャケット 4534680 549SF
MEDICOM TOY - BE@RBRICK atmos × Coca-Cola TYPE-5
塩ラーメン
+A/12/0726 ALBION - アルビオン アンフィネス ミルク&ローション&セラム三点セット 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 MagVision 208ピース 磁気ビルディングタイル クリエイティブ 3D STEM構造 プレイブロック 208ピース
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(NVIDIA ストリーミングメディアプレーヤー 945-13430-2500-000 ブラック
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(KVK シングルシャワー付混合栓(eレバー)200mmパイプ付(寒冷地用) KM5011ZTFR2EC
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
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(株)創健社 検出せず

 

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