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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(eimy istoire - B様専用♡スカーフ付きリブニットプルオーバーPOLO RALPH LAUREN - ポロラルフローレン ポロベア トレーナー スウェットTHE NORTH FACE - アンタークティカバーサフロトジャケット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Levi's - LVC 519 CORDS BLUEBERRY
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 装飾祭壇額縁 油彩額縁 油絵/油彩額縁 木製フレーム SA-14 サイズF0号
(ステンレス 304 (NO.1) 切板 板厚 19mm  250mm×300mm
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 防弾少年団(BTS) - BTS MEMORIES 2019 Blu-ray 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 サントリー - サントリー 響 ジャパニーズハーモニー 700ml 3本
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ステンレス 304 (2B) 切板 板厚 3mm  450mm×850mm
(MRTS-34061 【180個セット】モシモニソナエル 安心おたすけ6点セット (MRTS34061)
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 agete - agete オパール ダイヤ ネックレス
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(アルミ YH75 切板 板厚 45.3mm  50mm×250mm
防弾少年団(BTS) - BTS 防弾少年団 now thailand 写真集 韓国版
塩ラーメン
+A/12/0726 RIMOWA - RIMOWA トパーズ 45l 新品未使用 送料込み 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(ST34347A SEAGATE ST34347A SEAGATE ST34347A並行輸入品
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 タンガロイ 旋削用M級ネガ AH120 『DNMG150412TSF』 (10個入り)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 マレフィセント コスプレ 大人 仮装 ハロウィン コスチューム 衣装
(ステンレス 304 (NO.1) 切板 板厚 60mm  100mm×350mm
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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有機マカロニ
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(株)創健社 検出せず

 

アルミ 17S 切板 板厚 90mm  100mm×800mm考察と補足

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