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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(PlayStation4 - PlayStation4 【CUH-1200】DRT タイニークラッシュ クラッシュ9 クラッシュジョーカー 256SPIRAL GIRL - 2WAY パンプス)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 NO ID. - NOID ライダースジャケット レザージャケット
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関東工場製造 25 +A Noble - MARIHA マリハ 夏の光のドレス 検出せず
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B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 メイドウェル Madewell メンズ ショートパンツ ボトムス・パンツ Recycled Everywear Shorts 6.5' Tulum Blue
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ナインウエスト Nine West レディース ヒール シューズ・靴 Cal9X9 Black
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(オンリーワン コントラストHMN 200角 レイアウト2 IP1-27-2   『表札 サイン 戸建』
miyu様専用です
塩ラーメン
+A/12/0726 YAECA - YAECA(ヤエカ) MOCK RODDY、ウールポンチパンツ 合計2点 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ゼット爪【社外品】24本 2-93ZZ
(San Diego Comic-Con Exclusive Mohawk Storm X-Men (エックスメン) Minibust フィギュア おもちゃ 人形
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(朝日電器(ELPA) [VF-34/1M] VSF2.0 R (100M) VF341M
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 IWATA トリムシール (一体成型) EPDM 42M ( TSJB240A-L42 ) (株)岩田製作所
(【スタンドサイン】ブランツ STKT-1001(導光板タイプ)(福彫)
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 フロンケミカルフッ素樹脂網 0515-05 /1-1571-02
(Intel CPU Core i5 i5-2400S 2.5GHz 6M LGA1155 SandyBridge BX80623I52400S 並行輸入品
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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