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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Marni - マルニマーケット ピクニックバッグミニ レッドSAVAS - ゴールドスタンダード☀️*絵画*  オーストラリアで購入品☆)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(NIKE - NIKE AIR JORDAN 11 RETRO SPACE JAM 2016
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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夜店の焼そば
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ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(■新品■仏具 アルミ 京夏目形 唐草入灯籠 イブシ(特大) 1対入 仏壇 吊り灯籠
防弾少年団(BTS) - BTS WINGS TOUR 2017 JAPAN 京セラドーム
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ラグアンドボーン ニット&セーター アウター メンズ Sweaters Military green
(メモリーズオフ -Innocent Fille- - PS4
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(置き灯篭 丸型 金 1尺(一対)
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 【金運アップに!】珍しいアナコンダ使用のカードサイズミニ財布
5 ロングドレスパーティードレスカラードレスイブニングドレス豪華なウェディングドレス格安結婚式ドレスワンピース二次会演奏会同窓会cgenf871((まとめ) 三菱鉛筆 ゲルインクボールペンスタイルフィット 替芯 0.38mm ブルー UMR10938.33 1セット(10本) 〔×10セット〕 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 HDH 電卓 8桁 手帳サイズ くっきり見やすい数字 シンプル電卓 HDC-Y01 ホワイト
(WAボタンーSPタイプ【200個】WAボタン-SPタイプ 8 X 25 標準(または鉄)/三価ブラック
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 (まとめ買い) TANOSEE マチ付クラフト大型封筒(幅広) 角0 120g/m2 1パック(50枚) 〔×2セット〕
(仏具 やすらぎリン・宇宙箔流し・3寸
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 東芝 食器乾燥機 VD-B15S LK ブルーブラック(1台)
(佐藤計量器SATO手持屈折計SK-101R(Brix28.0〜62.0%)自動温度補正付
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 グリーンクロス 4ヶ国語ハーフ275看板 無反射 段差あり 6300000545
(マッキントッシュフィロソフィー 財布 メンズ 長財布 二つ折り 小銭れ付 防水加工 マッカラン ブラック1/キャラバン トレッキングシューズ 0010403 C4_03 レディース 333(サフラン) 24.0 cm 2E)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 SMITH 4D MAG Snow Goggle - Everglade | Chromapop Everyday Rose Gold Mirror
(Corsair メモリー CMT32GX4M4C3200C16/TIMEMOREタイムモアC2コーヒーミル 限定版 赤い 手挽きコーヒーグラインダー ステンレス臼 アルミボディ 容量20g 36段階粗さ調整可能
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 XPERIA Z1 f SO-02F ケース 本革 JMEIオリジナルレザー手帳ケース CHARON & ロングストラップ ネイビー docomo Sony エクス?
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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