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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(OHOTORO - OHOTORO ファーコートSONY - 【専用】SONY FE 28-60mm f4.0-5.6 SEL2860Nintendo Switch - 【新品・送料込】ニンテンドースイッチ本体 ネオンブルー/ネオンレッド)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ギャルソンデザインジャンバースカート
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ラ王
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関東工場製造 25 +A WELLDER カーゴパンツ ウェルダー 検出せず
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(裏面
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z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ベッド 収納付き 連結 引き出し付き キャスター付き 木製 棚付き 宮付き コンセント付き ブラウン ダブル ボンネルコイルマットレス付き
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(パーティードレス カラードレス 発表会
Nikon - #CE10 Nikon AF-S 55-300mm f/4.5-5.6 G VR
塩ラーメン
+A/12/0726 LAURA ASHLEY - アイオナプレイスマット4枚&コースター4枚セット ローラアシュレイ 新品 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(KYOCERA/京セラ ドリル用ホルダ S25-DRV240M-2-07
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 並行輸入品 Dungeon Crawl Classics - Thick Cardstock RPG Judge's Screen SW
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(Language - languageドレス
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ナチュラルスワッグ(グリーン&ホワイト&レッド)
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6 永田製作所 ピストルノズルシリーズ フード付ピストル噴口 FS-1 (G1/4)
(Hot Wheels ホットウィール Mustang マスタング Monthly Magazineミニカー モデルカー ダイキャスト
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Sleepy Wrap - Dark Gray - Comfortable Cotton Baby Wrap Carrier Designed for
(AIMER - 。☆結婚式ドレス☆。
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 マックスプル 手動ウインチ 最大能力0.3T
(LIXIL リクシル LF-1351SA シリーズ名: シリーズ外 品名: ポップアップ式排水Sトラップ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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