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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(yuuto様専用専用 化繊矢羽と桜のお召し3点セット(Lサイズ)裄68cmSupreme - 32サイズ supreme vanson leather bones pants)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(THE NORTH FACE - ノースフェイス ハードシェルジャケット 再値下げ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 sacai - sacai KAWS Flock Hoodie Black/Green 2
(KOIZUMI コイズミ照明 LEDダウンスポット(電源別売) XD92931
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 入手困難 メテオーラ 52 検出せず
3 Reference Size Name Plates Pk-1
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 YAECA - YAECA STUDY リンキングコットンニット
(栗田 デミエースDX型 栗田工業(株) (DX-15) (458-4597)
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 DAIKO 大光電機 LEDユニバーサルダウンライト(電源別売) LZD-92028YW
(ジュルネ コレクション Journee Collection レディース サンダル・ミュール シューズ・靴 Lanelle Sandal Yellow
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 London Undercover x Kingsman コラボ傘
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 TOKU 軽量インパクトレンチ3/4 MI-220H MI220H
(PETZL - CORAX LT Climbing Harness, Blue, X-Small (26-28 in)好評販売中
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 折畳み座卓〔平板脚〕〔アイボリー〕〔受注生産品〕【メーカー直送品/代引決済不可】
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(東芝 LEKG103911LK-LD9 LEDユニット交換形 ダウンライト 軒下用直付シーリング 高効率 広角 電球色 調光 電源ユニット内蔵 受注生産品 [§]
outil オーバーオール サロペット
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 サンワダイレクト 宅配ボックス ポスト付 大容量50L ダイヤル錠4桁 個人宅 戸建て用 300-DLBOX009
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
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有機マカロニ
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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