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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(鬼滅の刃 パンフレット 無限列車編Barbour - 専用で出品していますL'Appartement DEUXIEME CLASSE - アパルトモン Maison De Vacances 美品 ストール)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(iRobot - アイロボット ルンバ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 イケヒコ 国産 い草 上敷き ラグ カーペット 撥水 ほほえみ 三六間2帖 約182?182? 日本製 #1104542
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背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A GANZO - ガンゾ大阪コンパクトウォレット 検出せず
3 A21729 孔雀 コーヒーカップ 3点セット 優雅 ティータイム プレゼント 上品 陶器
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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(Frame USA Classic Frames, 11 x 14, Cherry by Frame USA並行輸入品
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Shirley Temple - 新品 シャーリー テンプル 猫プリント ワンピース 110
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(IKK 業務用 お好み焼きテーブル IM-380H ブラッキーグレイン LPG(プロパンガス)【グリドル】メーカー直送/代引不可【受注生産:納期3ヶ月程】
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 Loungefly ディズニー ピーターパン セカンドスター グロー レディース ダブルストラップ ショルダーバッグ 財布 並行輸入品
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(parts-quick 8GB DDR3 Memory for ASRock Motherboard FM2A55 Pro+ PC3-12800 16
サントリー - 響 JH ジャパニーズハーモニー 700ml 箱×1
塩ラーメン
+A/12/0726 防災頭巾カバー『ブラックウォッチ柄』セ-フティクッションES用 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(京セラ 旋削用チップ TN610 TN610 ( TPGR160302R-B TN610 ) (10個セット)京セラ(株) (メーカー取寄)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Chuggington StackTrack Irving's Rubbish Cars by TOMY TOY ドール 人形 フィギュア
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 メモリRamアップグレードASRock n68 C-gs4 FX 4GB Module - DDR2-6400 (PC2-800) 1521698-A
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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