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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(DEUXIEME CLASSE - mnkr様専用 COGTHEBIGSMOKEタックスウェットHUNTING WORLD - hunting world セーターBEAUTY&YOUTH UNITED ARROWS - Net限定♡B&Y♡フェイクムートン♡)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(COMOLI - COMOLI 21SS ベタシャンプルオーバーシャツ オリーブ サイズ2 新品
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 サーモスL FIX窓 02313 寸法 W275 × H1370 LIXIL リクシル 半外型 窓 樹脂アルミ複合 断熱サッシ
(スティーブ マデン Steve Madden レディース スニーカー シューズ・靴 Wavery Sneaker Black suede
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 防弾少年団(BTS) - ななな様専用 検出せず
3 北欧風 遮光カーテン 〔幅100cm×丈178cm ブルーグリーン 1枚入〕 遮光2級 タッセル付き 形状記憶加工 『クッカ』〔代引不可〕
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 スタディアップ 暗記の極意777アウトプット
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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(掛け布団カバー シングル ダブル クイーン 北欧絵柄 掛け布団カバー 4点セット 北欧デザイン |布団カバー|ベットシーツ|枕カバー|5t10010
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 [フォードマ] パックパック HORNSEY カモフラ
(備長炭シート 8畳用 15m 【室内用】 消臭・除湿・カビ対策炭シート 畳下〜フローリング、ウッドカーペット
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 美品 スコッチグレイン アシュランス 26 茶 ブラウン 革靴 ビジネスシューズ
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 Panduit P4G162 並行輸入品
(パーティードレス オフショルダー レース ウェディングドレス ミモレ丈 ブライズメイド 花嫁 二次会 ドレス 結婚式 コンサート 演奏会 ワンピース お呼ばれ
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 5枚組12インチ/305 乾式 旭ダイヤモンド工業(SUN)ダイヤモンドカッタ- エンジンカッターシルバーII
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ソレル Sorel レディース スニーカー シューズ・靴 Kinetic Breakthru Tech Lace Sneaker Tranquil Yellow/Chalk
Nintendo Switch - 2本ソフト付き ほぼ未使用新型Nintendo Switch 本体
塩ラーメン
+A/12/0726 ちゃみ様専用 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ペレボルサ ショルダーバッグ ゴートグッズ ダスティーピンク (DP)
(【並行輸入品】Bionicles - Ketar Creature of Stone
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ミズノ ランニングシューズ ウエーブライダー 25 ブラック×グレー×ブルー J1GC210393 メンズ 2021AW 同梱不可 RFCL
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 マキシンコー 一段ウォーム減速機 MA K P 100 LD 15
(ヴァンズ VANS レディース スニーカー シューズ・靴 Old Skool Shoes GREEN
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 村尾 1.8 6本セット
5 Fizik(フィジ-ク) アリアンテ R1(2017) カ-ボンレ-ルforブル レギュラ- サドル ブラック(オーデリック ブラケットライト 【OB080844BR】【OB 080 844BR】 ブラケットライト【代引決済・後払い決済不可】 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 [20連×10set] 超小型 3LEDモジュール 12V (18×9mm)
(スケッチャーズ SKECHERS Sport Men's Equalizer Coast To Coast Mule,Charcoal,10.5 M
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 サングラス ライズ スポーツ アイウェア Rise スポーツ Utah Jazz Camo シリーズ サングラス
(リーフ サンダル Reef Stargazer サンダル - レディース マルチ 8.0
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Certified 10K Rose Gold Islamic Charm Crescent Moon and Mosque Pendant Neck 送料無料
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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