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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(DOPPELGANGER - yuu様専用  DOD ワンポールテント(M) 5人用➕グランドシート(M)patagonia - パタゴニア ガールズ レトロX ボマー ジャケット XLカーペット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(TOGA - togapulla チェックパンツ 36
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 FEF保温継手 保温Y管 Φ225 Φ101〜150
(TKG (Total Kitchen Goods) AGS0606 DO-EN18-8ガストロノームパン(1/1 200mm 811.8S)
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 風とロックの主題歌 検出せず
3 輸入雑貨 ダストボックス 脚付き ジェニファーテイラー ウィリアムモリス イチゴ泥棒 Jennifer Taylor ゴミ箱 トラッシュボックス 33103BX リビングスタジオ
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 ニッカウイスキー 鶴 前期ボトル
(新品Minka Aire F519-BN Downrod Mount, 3 White / Cream Blades Ceiling fan with 1
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 テラル シロッコファン CLF6-No.1.5-OB-B(0.2kW) (屋外仕様) (床置形)(ケーシング標準仕様(カシメ構造)) BH-R(下部水平吐出右回転)
(四国化成 スマート トップ オプション 前面パネル 中柱・後柱仕様 2段タイプ 延高 基本セット用 間口3138用 07ZPE-K2031SC
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 RISO オルフィス XインクF
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ソーラーアウトドアライト 310個のLED ソーラーモーションライト アウトドア IP65防水 270度広角 3つのオプションモード ソーラーセキュリ
(Qi Wireless Battery Case Compatible with iPhone 11 Pro%EQi Built-in Screen Protector%EQa%Full-Body Rugged Sealed Case Cover%EQa%Shockproof Dustpr
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 Macally Backlit Keyboard for Mac and a 1080P Webcam with Microphone and Tri
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(EBM-4004830 EBM SUS442 角型キャリー 220 330(220×330×H60) (EBM4004830)
patagonia - パタゴニア インファーノジャケット ボーイズ XXL
塩ラーメン
+A/12/0726 2PM シリアルナンバー 5枚 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(EIDOLON 1/43 ランボルギーニ Huracan EVO 2019 Loge wheel ジアロインティ (パールイエロー) 完成品
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 リーバイス レディース ニット・セーター アウター Standard Crew Sweater
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Exclusive Home Curtains Catarina レイヤード ソリッド 遮光 シアー 隠しタブトップ カーテンパネル 52x84 EH
(テラル シロッコファン CLF2-No.4.5-OB-B-e(18.5kW) (屋外仕様) (床置形) TH-R(上部水平吐出右回転)
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 UNIVERSAL ENTERTAINMENT - ぐされ【“強"初回限定DELUXE盤】未使用品
5 コクヨ品番 PI-P1112F2GDNQ3N インテグレ−テッド 全面クロスパネル W1100xD60xH1222 インテグレーテッドパネルシステム(マキタ(Makita) 延長ハンドルセット品 194500-1 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 テラル シロッコファン CLF6-NO.3-TH-R-OB-D-e(3.7kW) 60Hz
(アクアシステム オートストップガン 灯油・軽油(20A・Rc3/4) (ATNH-20) アクアシステム(株)
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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(Air Venturi Nomad II 4500 PSI Portable PCP Compressor/YKKAP窓まわり 目隠し 多機能ルーバー[ポリカ+アルミルーバー] 上下分割可動タイプ[引き違い窓用] 標準枠:[幅830mm×高1000mm]
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 三菱マテリアル チップ (10個入り) CNMG160612-MH UE6110 (旋削用インサート【ネガ】)
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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