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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(GARMIN - 新品未使用 GARMIN ガーミン Approach CT10 3個セット正規品ARC'TERYX - クレッタルムーセン ダウンベスト KLATTERMUSEN Bore VestSONY - MONSTER HUNTER WORLD Starter Pack Black)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(BANDAI - 【新品未開封】S.H.Figuarts シャイニングウルトラマンゼロ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Needles - 【新品未使用】22ss Needles Track Pant S
(ミドーMIDO 腕時計BARONCELLI (バロンチェッリ) M0274071605000 メンズ 正規輸入品
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A MEDICOM TOY - BE@RBRICK B@BY BLACK&WHITE CHROME100&400 検出せず
3 ダイヤル錠型キーボックス 携帯・壁掛兼用 R190
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 DisMoi ディモア ネクサス 45cm
(Spin Doctor RI Golf Wedge with The Replaceable Insert System New 60 Degree 並行輸入品
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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(ベッド シングル フレーム ローベッド ベッド 2口コンセント 北欧 Coroa フロアベッド シングル フレームのみ 代引不可
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 Marathon WW194018MPL スイス製ミリタリーウォッチ マラグロー ジャンボ ダイバーズ メープルリーフ JSAR
(Sakuyaパール ネックレス 10mm42cm ジュエリーケース付き 冠婚葬祭 真珠 黒真珠 グレー 卒業式 入学式 葬儀 貝パール イヤ
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 W)taps - 値下!Wtaps 19aw player Sサイズ グレー
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 BOSCH(ボッシュ) AIZ32APB/5 カットソーブレードスターロック(5個入)
(アディダス Tシャツ レディース トップス CROP - Top - black
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 い草ラグカーペット 『DXノース』 ブルー 約176×176cm 8170150(同梱・代引き不可)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Victorinox フィールドフォース GMT ブラックダイヤル ブラックレザーストラップ
ear PAPILLONNER - イアパピヨネ デニム切り替えジャケット
塩ラーメン
+A/12/0726 Kaptain Sunshine ダウンジャケット/ダウンベスト メンズ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 大鳥機工 Diamond フロアヒンジ 強化ガラスドア用 ST-182 ストップ付 中心吊自由開き
(フルーク Fluke CO-205 3 Piece Carbon Monoxide Aspirator Kit, 4' Hose Length 輸入品
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(王将 ステンレス仮枠ハンマー 止無 中
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ユニセックス アウター UNISEX CREW TIE DYE EYES TALK - Sweatshirt - black
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 障子紙 障子 おしゃれ モダン サイズ デザイン 3枚組 縦160cm 桜吹雪 山桜
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(ヨシカワ ステンレス雪平鍋 22cm YH6754
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 トゥルーレリジョン Tシャツ トップス レディース T-shirts Dark blue
(新品Casio #MTP1243D-7AV Men's Metal Fashion Analog Casual 50M Sports Watch
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 Eastwood Plasma Cutting Table Sturdy Carbon Steel Construction Workbench Ta
(【代引不可】 TAIYO 空気圧シリンダ 【10Z3SK40N30AH2F】
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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ロングパスタ
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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