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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(MTR様専用 ミュゼ 脱毛器THE NORTH FACE - 新品 即納 直営店限定 Mサイズ 枯葉 ヌプシジャケット ノースフェイススクリーム4)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(OLYMPUS - 新品未開封・オリンパス 防水カメラ Tough TG-6 レッド
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Michael Kors - 新品★定価20,900円★マイケルコース FULTON キーケースホルダー
(NIKE スウェット
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Maison Martin Margiela - m47前期35 フランス軍カーゴパンツ 検出せず
3 送料無料 パテ抜き12pcsセット 木の葉 型抜き/クッキー型/製菓用品
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 SAMSUNG - Galaxy S10 (プリズムブラック)au SIMロック解除済み
(【送料無料・まとめ買い×10個セット】アース製薬 おすだけ ダニ アースレッド 無煙 プッシュ 60プッシュ 16ml
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 サントリー - サントリーローヤルゼリー(2)DHA&EPA+セサミンEX(1)アクティブ(3)
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 GREATBIGCANVAS The Guitar Black Framed Wall Art Print, Guitar Artwork
(日研工作所:通り穴用 超硬ブローチリーマ MTシャンク MX φ12.3mm
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 SANPLATEC/サンプラテック スポイト 1ml (1000本入) 1975
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(【正規品】希少 ADER ERROR 5周年限定トレーナー
THE NORTH FACE - 新品未使用THE NORTH FACE ベンチャージャケット
塩ラーメン
+A/12/0726 FEAR OF GOD - 【M】fog essentials Denim Trucker Jacket 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Stanley Adventure Cooler 30QT by Stanley
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(DANCHEL OUTDOOR ホットテントストーブジャッキキット テントアクセサリー サバイバルキャンプ バックパッキング用 12.8インチ×12.
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 [シチズン]CITIZEN 腕時計 ECO-DRIVE CHRONOGRAPH エコドライブ クロノグラフ AT0200-56L メンズ [逆輸入]【並行輸入品】
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 CM-1672 Cセット(ND*現場組立品)W1672XH2360XD400 / 玄関収納 下駄箱 シューズボックス シューズラック
(cruffin 変形パーカー
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 BEAMS - beams ssz ネルパンツ
5 クローゼットロンドン Closet London レディース ワンピース ラップドレス ミニ丈 kimono wrap tie mini dress with keyhole in stone ベージュ((まとめ買い)スリーエム スプレーのり 88 スプレーノリ 88 00038496 〔3缶セット〕 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 カウンターワゴン C-196 ネイビー 【メーカー直送/代金引換決済不可】
(ベッド ミディアムベッド 106.4×213.6×69.5cm 棚・コンセント・引き出し付き フレームのみ シングル 4色展開 YHOKSTLS
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 松山■中古[7968] テーラーメイド SIM2 MAX/TENSEI BLUE TM50(JP)/SR/15
(《と様専用》ハードロックカフェ マウイ 80s 刺繍ロゴ ビッグロゴ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 新輝合成 連結カラー分別ペール45 45リットル グリーン 00821 ◆代引不可 ●10パックセット
(Cobble Hill 500 Piece Puzzle - Winter in The Park - Sample Poster Included
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 バルカー コードシールソフト 『7GS64N080007』
(Hawaii Beach Sherpa Blanket, Palm Tree Leaf Plush Bed Blanket For Kids Boys【並行輸入品】1/IRIS 前柱28型什器 片面ネット W900 W900×D450×H1800 スタート  11-45-1-1 148-8090)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 GOD BLESS YOU
(WM102Fフォーク袋入 (黒)
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 2-016-01 小型ボール盤 3200〜6200rpm DP−A
(ローベッド 照明付き マットレス付き 〔ワイドK240(SD×2)/国産カバーポケットコイル〕 大型モダン フロアベッド/A-Tech 32GB (2x16GB) RAM for Fujitsu LIFEBOOK A3510 | DDR4 3200MHz PC4-2560
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 コクヨ品番 MT-494TSMP2K45FNN コラボ家具 ブラケッツライト テーブル W450 スタート用 W650xD500xH1400
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

LM SWEAT CREWNECK【GRAY】考察と補足

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