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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(elgato GAME CAPTURE HD60 PROGiorgio Armani - GIORGIO ARMANI ドレスシューズ/ローファー レディースJEFFREY CAMPBELL - 【専用】スケートシューズ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(DXジクウドライバー&初回購入特典
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 BURBERRY - 新品 バーバリー ロゴアップリケ ヴィンテージチェック スマホケース ショルダー
(パリコレ 最高級ライン 定価10万 カシミアシルク混透かし編みニット
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Supreme - Supreme × The north face Cargo Vest Lサイズ 検出せず
3 (まとめ)マルハチ産業 クリーンボトルスプレー500ml ブラック 1本〔×10セット〕
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 RAF SIMONS - 新品未使用 RAF SIMONS ラフシモンズ プリマロフト ベスト 黑 M
(三菱 TAドリル (1個) 品番:TAFM1800F25
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 本革 ミニリュック
(ひのき 無地 盛台 5人用 1574400
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 Spick & Span - Spick and Span ≪一部店舗+WEB限定予約≫ ロゴニット ブルー
(PELICAN(ペリカン) プロテクターケース 1550 フォーム付 BLACK [ブラック] [1550-000-110]
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 GEORGE COX - 中古 サイズ7 ジョージコックス ラバーソール ブラック
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 pH計(ラックトップ)用交換温度センサー 1-054-13
(マキタ(Makita) 充電式ドライバドリル DF481DRGX
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 Scotty・Cameron 2022 Phantom X 12 Putter スコッティ・キャメロン ファントム X12 パター
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(FIG&VIPER - ひとみ様専用
安い!土佐の伝統的工芸品「土佐古代塗」菓子盆
塩ラーメン
+A/12/0726 mina perhonen - meri様 ご確認ページになります。 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Iron Man (アイアンマン) Super Hero (スーパーヒーローズ) Collection
(エドウィン Tシャツ メンズ トップス JAPANESE SUN - Print T-shirt - white
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
((まとめ)花王 キュキュット オレンジの香りつめかえ用 385ml 1本〔×20セット〕
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 シマノ SHIMANO FC-7900 チェーンリング 44T Y1KY44000
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 【法人限定】HBC-D62P アートウッドポールライト11型 人感センサー付 ダークパイン_照明器具_タカショー(Takasho)_75419900_直送品
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Ameri VINTAGE - Eimee Law ボアドッキングフリンジGジャン 完売品
5 バイタミックス ドリンク用コンテナー(ウェットブレード) 58806(NEW Allen Bradley Push Button Flush Head Green?800MS-A1A19 Ser. C FAST SHIPPING 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 【正規店】 マキタ makita 丸のこ 10.8v 充電式 マルノコ HS301DZ (本体のみ)
(い草風 畳風 カーペット ラグマット 日本製 江戸間 8帖 8畳 オールシーズン ござ PP素材 洗える 352cm×352cm
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 AK814 父の日に最適 - Akribos XXIV メンズ多機能腕時計 - 4つのサブダイアル 曜日 日付 GMT - 波型テクスチャダイヤル ス
(kashwere - kashwe’re カシウエア Vネックニット black
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ハマコ HAMACO 防爆打撃メガネレンチ(60mm) CBDR-60
(Timex マラソン フルサイズ 腕時計 ブルー/ブラック
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 除菌マット 除菌剤 液体 玄関周り 室内 屋内 屋外兼用 家庭用 業務用 エントランスマット 4L 4本 洗える 滑り止め おしゃれ (メーカー直送・代引不可)
(スワロフスキーTreasure Star Nanoペンダント 並行輸入品1/シルビアンヒーチ ジャケット&ブルゾン アウター レディース Suit jackets Ocher)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 Chloe - クリーニング済み★可愛い★クロエ Chloe ニットカシミア100%
(コクヨ オフィスチェア ハイバック AIRFORT エアフォート CR-GA2351 ブラック
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 MEINL Percussion マイネル タンバリン Vintage Wood Tambourine Dual-Alloy Jingles
(パロマ ラ・クックグランセット PGDL-40BM (トリュフブラウン)/ゴールド リング 刻印 ダイヤモンド レディース 指輪 ピンクゴールドk10 文字入れリング 婚約指輪 安い ピンキーリング ストレート 送料無料 セール sale
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 【岩崎製作所/散水用・未検定品】・ゴルフアルファー 65A×20m 1.3MPa 真鍮金具付 内面樹脂引き 綾織
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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