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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Hermes - 美品 エルメス カデナ ランタン 遠い国でのエルメス 01-21113134遊戯王 - 遊戯王 デッキビルドパック ミスティックファイターズ 新品未開封 20BOXNintendo Switch - Nintendo Switch)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(OLYMPUS - オリンパスOLYMPUS M-1フィルムカメラ フィルム付き
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Hermes - エルメス キーケース
(suicoke - スイコック SUICOKE ビブラムソール ムートンブーツ
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A ゲームセンターcx DVDです。 検出せず
3 Coronado Spinning Reel Fishing Rod Sleeve | Extra Wide (5 Pack)(2 Pack) | Baitcasting Pole Covers | Protecting Casting Rod Socks Glove 6ft t
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 SMITH - SMITH Baroque Gear スミス バロックギア
(Pink Wireless Keyboard Mouse Set, Kawaii Cute Wireless Mouse Keyboard Combo
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 クレイジーパターン◆CANADIAN SWEATER◆カナダ製カウチンセーターL
(キャロウェイ用対応スリーブ付シャフト 日本シャフト レジオフォーミュラM RegioFormula M
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 suicoke - SUICOKE(スイコック) ブーツ
(種光 金切鋏 柳刃 270mm ステン用 SLD 安来鋼 煌 KM8172 5260 特別仕様 板金工具 はさみ タネミツ カSD
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 SONY - sony FE50mm
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 クニペックス KNIPEX 2617-200 絶縁先長ラジオペンチ 1000V
(MulhollandブロンズとMarbleized Goldenテーブルランプのセット2
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 理美容 ハサミ NY 5インチ ライトクラシックシリーズ 90502 シザー 美容 理容 散髪 プロ用 本格派 鋏 コスモスミス S.cosmo H
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(suicoke - スイコック SUICOKE ビブラムソール ムートンブーツ
ツアーAD UB 5x スリーブ選択可能+新品グリップ付き
塩ラーメン
+A/12/0726 Xperia - SIMフリー 新品 Xperia1 グレー SOV40 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 パークヒート ハンディ熱風機 PHW1-1型 100V 1370W PHW1-1
(グローエ 27970000 シャワー&シャワーシステム グランデラ シャワー給水口 クローム ※受注生産品 [§■]
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(玉掛けワイヤー 2本組 両アイロック加工 メッキ 30mmx6m
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Yonico 18150 ルーバーシャッタースタイル ルータービット シャンク12.7mm (1/2インチ)[並行輸入品]
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 海蛍(Umihotaru)WGペンダント約8.2mm H-129
(suicoke - SUICOKE(スイコック) ブーツ
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Supreme - supreme Shoulder Logo Track Jacket Sサイズ
5 WATERS ユニファイねじ用プラグゲージ(UNF) ( WP5/8-18UNF2B ) ウォーターズ社(スーパーマリオ オデッセイ - Switch 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 Cuff-Daddyパープル ソリティア クリスタル カフリンクス 化粧箱付き並行輸入品
(ESCO 16kg グリースチャージガンセット EA991CG-5
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 出窓 カーテン 断熱 オーダー おしゃれ ナチュラル 北欧 花柄 プリント 安い かわいい リビング リーフ 明るい ギフト 父の日 抗ウイルス加工可能
(suicoke - スイコック チロリアンシューズ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 『新発売』ノーリツ最上位機種ニュープログレ N3S15PWASSTEC W=75cm 会社、個人事業主様限定。メーカー直送にてお届けいたします。
(キングジム キングファイルスーパードッチ(脱・着)イージー A5ヨコ 500枚収容 50mmとじ 背幅66mm 青 2445A1セット(10冊)
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 コスプレ 仮装 衣装 ハロウィン コスチューム メンズ 大人用 ジョーカー 拘束服 STD
(DIECAST MASTERS(ダイキャストマスター) 1/50 インタ−ナショナル HX620 SB OX Stampede ダンプトラック レッド1/東芝 LEKR422323DW-LD9 (LEKR422323DWLD9) TENQOO 埋込 LEDベースライト (白色))
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(Basketball Shooting Game YUYUGO Desktop Table Best Classic Arcade G 並行輸入
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 HS(トガリ先 8 X 40 鉄 ユニクロ 【200本】
(【在庫目安:あり】 IODATA HDL2-XA4 ランサムウェア対策にも 10GbE&マルチギガビット対応 Linuxベース法人向け2ドライブNAS 4TB/【まとめ買い10個セット品】 18-8クリンプ焼鳥用アミ ENDO 大 ENDO 業務用厨房機器 カタログ掲載 プロ仕様 ポイント消化 厨房器具 製菓道具 おしゃれ 飲食店【】
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 内田洋行 ミーティングチェア CF611B テーブルなし 背ヌードタイプ
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

suicoke - スイコック SUICOKE ビブラムソール ムートンブーツ考察と補足

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