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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(IENA - IENA イエナ ファインウールレースツキハイネックリブプルオーバーMURUA - ファーコート  ムルーアEmporio Armani - ☆エンポリオアルマーニ クロス付き ブレスレット/ユニセックス☆新品)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 YKKAPアルミインテリア スクリーンパーティション[間仕切] 固定タイプ格子調デザイン(アルミ枠) 12尺 アルマイト:[幅2649mm×高1550〜2142mm]
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ハイキュー TO THE TOP 御朱印帳/稲荷崎高校
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(室内引戸 片引込み戸 上吊り ノンケーシング 引戸 YKKap ラフォレスタ laforesta BAデザイン 錠無 錠付 ykk 建具 リフォーム DIY
THE NORTH FACE - 超希少 Denim McMurdo Parka S THE NORTH FACE
塩ラーメン
+A/12/0726 CELINEピアス 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 (まとめ)TANOSEE A4タックシール12面標準タイプ 42.3×83.8mm 1冊(100シート)〔×5セット〕
(ふるさと納税 超立体 マスク 大きめ 7枚×10袋 不織布 ユニ・チャーム 香川県観音寺市
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(富士ホーロー オイルポット 0.8L 活性炭 カートリッジ付 フィルトプラス スモークブルー OPF-0.8L.SB
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 プロマリン(PRO MARINE) たこがかりEX 210
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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2 JEJアステージ 収納ボックス 日本製 積み重ね[Xシリーズ NTボックス #45] 幅38×奥行54.5×高さ32cm 4個セット
(アクシュ スリムロングウォレット
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 リクシル 室内ドア 建具 ラシッサS  LGK ノンケーシング枠 3220 /3223 可動間仕切り引戸上吊方式 引分け戸 LIXIL トステム
(Hot Wheels ホットウィール RED LINE 1998 World Racers 2 Gift Pack 1:64 スケールミニカー モデルカー
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

YKKAP収納 クローゼットドア 2枚折戸 A36 ノンケーシング枠[四方枠]:[幅1323mm×高2333mm]考察と補足

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