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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(【新品未使用】TUMI トゥミマルチパスケース(IDケース)仏壇セット美品 レディーススーツ 百貨店購入)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(インナーウインドまどまど 引き違い窓 2枚建 複層ガラス[透明3mm+不透明4mm][幅2300×高1400]
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 WD HD3.5" SATA3-Raid 1TB WD1000DHTZ/ Raptor (Di)並行輸入品
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(2柄3色から選べる ウィルトン織カーペット/絨毯 〔パーソナル/約170×170cm 更紗グリーン〕 ポリプロピレン製
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 カーテン シェード リリカラ LIETA リエッタ ドレープ遮光 ET889・ET890 レギュラー縫製 約2倍ヒダ 幅450x高さ220cm迄
(インナーウインドまどまど 引き違い窓 2枚建 複層ガラス[透明3mm+透明3mm][幅1300×高1300]
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 マキタ MAKITA アクセサリー SC05310520 丸穴用ダイス 一般鋼材 2?3.2用 PP150用 穴径5.5mm
(ワルター フェースミルアダプター AK170.S40.050.121/カーテン シェード リリカラ LIETA リエッタ ドレープ ET821・ET822 レギュラー縫製 約1.5倍ヒダ 幅600x高さ200cm迄)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 インナーウインドまどまど 開き窓 複層ガラス[透明3mm+透明3mm][幅400×高1000]
(ASHATA Mini Portable Projector Home Cinema Theater LED 1080P HD Projector 1
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 [ガーデンヘリテージ] カシミヤ 100% クルーネック セーター L ダークグリーン
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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