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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ATLAS(ユピテル) ゴルフスイング トレイナ- GST-5 CamディープインパクトストラップコレクションNintendo Switch - 【新品未開封】Nintendo Switch 本体 有機ELモデル ネオン)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 THE NORTH FACE - THE NORTH FACE バルトロライトジャケット ND91950 XL 黒
(タンガロイ GBR32145 KS05F 旋削用溝入れTACチップ KS05F 10個 F メーカー直送 法人限定 代引不可 北海道沖縄離島不可
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A SNIDEL - ラビットファーコート 値下げ・取置き不可 検出せず
3 ヴァンズ Vans レディース スニーカー シューズ・靴 SK8-Hi MTE-2 Khaki/Black
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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(Arnette MABONENG AN 3080 BLACK/BLUE 62/17/135メンズサングラス
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 コロナ - CORONA CD-H1013(AE) 衣類乾燥除湿機
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 【代引不可】 イマオ ラウンド グリッパー 【MBVRG19】
(YUKIWA 菊渕 M型アイスペール Q-03282020
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Timberland - 山ちゃん様専用 Timberland 28cm
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 AC(エーシー) スカットディスク S/C 38mm 中目 SKDFB38SCM 50枚入り
(脚付きマットレスベッド 脚15cm キングサイズ /ポケットコイル /マイクロファイバー敷パッド一体型シーツ付 色-ミッドナイトブルー
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ※P7倍UP中! TRUSCO クーラントライナー ドラム巻タイプ サイズ1/2 CL4H15 トラスコ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(NS 無限コーティング ロングネックスクエアエンドミル MHR230 φ0.1X0.75  MHR230 0.1X0.75 425-0273
NIKE - アトレティコマドリード 21-22 StrikeDrillTop、パンツ
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 KEEN Utility Red Hook Mid WP メンズ ブーツ Steel Grey/Bright Cobalt
(SK リングゲージ31.9MM  RG-31.9 817-7684
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(遠心濃縮器(ビバスピン20)VS2022 アズワン
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 カウンターチェア おしゃれ ヴィンテージ 昇降 スツール
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 豊國工業 壁面収納庫浅型3枚引違いガラス扉 ホワイト HOS-HKG3SN BN-90色(ホワイト)
(エレクター ソリッドエレクターシェルフ用棚板 LSS1820S/1枚【4563697】【運賃別途】
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 mont bell - 紫文字タグ ビンテージ ローガンダウン 90s
5 ダブルウォール ドームテント ソロキャン (レッド)(Kenroy Home Emilio フロアランプ 149.8h Bronze Finish 30817BRZ 1 並行輸入品 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(SMC 薄形シリンダ CQ2シリーズ 標準形 複動式 片ロッド オートスイッチ付 ( CDQ2D50-50DCZ-M9BW ) (メーカー取寄)
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 セオリー コート メンズ アウター RHETT - Leather jacket - black
(フルーツウォーカー アップル S51Concept1/3d目釣り500枚入り釣りルアーEye GreatのアクセサリーMakeフライTying、釣りルアー、釣り餌、Crafts)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ケナメタル KSEM モジュラードリル HPGMインサート 刃径22.1 KC7315 (KSEM2210HPGM KC7315 (3023574)) ケナメタルジャパン(株)
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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