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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Yupiteru - GWR403sd スーパーキャット レーダー探知機 未開封 未使用Nintendo Switch - らくらくてんてん様専用 Nintendo Switch 本体RIEDEL - リーデル)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ルパンレンジャーVSパトレンジャー/DXパトカイザーセット 新品 検)特撮
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 【代引不可】 サンドビック コロミルプルーラ 1620 【1P3301905XA】
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 藤井風 レコード 検出せず
3 500 Piece Jigsaw Puzzles for Adults Funny Vehicles Difficult Artist Puzzle
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 MELANGE 異素材ダウン
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 PRADA - 希少!!PRADAカナパトート ミニ♡
(Tse&Tse associees PETIT VASE D'AVRIL 四月の花器 S ミニ ワイルドフラワー グリーン
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 (まとめ)プラス いつものラベル2面余白無ME552(×30)
(三菱 溝入れ/突切り加工用GYシリーズ インサート PVDコーティング VP20RT ( GY2M0318F030N-GU VP20RT )(10個セット)三菱マテリアル(株)
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 UNDERCOVER - アンダーカバーONEANDONLYプルオーバーフーディー【コレクターアイテム】
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 HEAD Unisex Transit Beginner-Level All-Mountain Average Weight Classic Freeride Snowboard, 156 Wide 並行輸入品
(正絹絢の調べ2巾風呂敷(約68cm巾) 4.利休梅
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 BUREIメンズファッションアスリート防水腕時計LEDアナログデジタル多機能メンズカジュアルブラック電子腕時計ブラックラバーストラップ 並行輸入品
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
((まとめ) コクヨ タックタイトル 丸ラベル直径20mm 白 タ-70-43NW 1パック(340片:20片×17シート) 〔×30セット〕
大判8重ガーゼハンカチ
塩ラーメン
+A/12/0726 Plage - Plage テントコート 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 河村電器産業 JTZ2070-35 種別 キャビネットパーツチャンネルベース(基台) JTZ
(ETCマイナーマザーボード8 GPU 8 PCIeグラフィックカードCPU DDR3 VGA低電力USA
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(三菱 旋削ステンレス鋼中切削用MSブレーカ付インサート CVDコーティング US735 10個 SNMG120404-MS:US735
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ホーヨー フードカッター FCM-2
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 2015 Ford Transit LWB High Roof Van White (New York City Police Department)
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 TATRAS - TATRAS(タトラス) BOESIO ダウンジャケット メンズ アウター
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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