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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Supreme - 18SS Supreme Old English CorduroyVarsityChrome Hearts - CHROME ディテールチップTiffany & Co. - ティファニー TIFFANY&CO.ノーツ プレート ブレスレット 17cm)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(REDWING - レッドウィング モックトゥ 1907
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 卓球ラケット 張継科alc ANグリップ
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背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Balenciaga - 男女兼用 ジャケット パーカー 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 Gucci - GUCCI トートバッグ
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会津喜多方
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 NIKE - ゴルダオ様専用 Paris Saint Germain Jordan フルジップ
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 Nito 日東工業 引込計器盤キャビネット 1個入り ( OMS-271B ) 日東工業(株)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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Apple - iPhone13 128gb ブラック
塩ラーメン
+A/12/0726 BEAUTY&YOUTH UNITED ARROWS - roku 6 ファー コート チャイナ 36 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 リクライニング座椅子/フロアチェア 「Up type レッド」 幅約53cm 14段階調節 転倒防止機能付 日本製
(Mini 110-4100er 10.8V 48Wh hp ノート PC ノートパソコン 互換 交換用バッテリー
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(コイズミ照明器具 ベースライト AP51107 LEDT区分
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Leofoto LS-324CEX + BV-10 ビデオヘッドキット カーボンファイバー三脚 CF 4セクション レベリングベース内蔵 15°チルト
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Lige男性用 コネクテッドウォッチ,スマートウォッチ,タッチスクリーン,心拍数と血圧 ,リマインダー機能,Bluetooth,通話,男性
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Apuweiser-riche - 美品 完売 アプワイザーリッシェ♡3Wayファー付きショートコート
5 オーデリック ODELIC 調光調色シーリングライト OL251263R1 木材チェリー色 高演色LED 電球色〜昼光色 ツバ付丸形引掛シーリング取付 リモコン付属 〜14畳(N区分 パナソニック施設照明器具 XND1031PWLE9 『NDN22421+NNK10001NLE9』 ダウンライト 一般形 LED 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 Barbie Dreamtopia Unicorn Doll (Pink & Yellow Hair), with Skirt, Removable _【並行輸入品】
(TAMA Dyna Sync Twin Pedal Left Footed [HPDS1TWL]
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ■イスカル スモウカム ヘッド ICP IC908《2個入》【6207499×2:0】
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 エプソン 純正 インクカートリッジ ふで ICBK75 ブラック 大容量
(HXH-TEC Quick Release Silicone Watch Bands for Men Women 20mm 22mm - Soft R_並行輸入品1/栄工舎 超硬TICNコーティングリーマー CSR-C 7.05)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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