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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(DAIWA - 【美品】ALMOSTBLACK×D-VEC GORETEX ベスト DAIWAヒロエナジーポケモン - 新品、未開封 ポケモンセンター カナザワオープン記念 スペシャルbox)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(かいとママ様専用
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 コスプレ 仮装 衣装 ハロウィン コスチューム 子ども用 キッズ DX バットマン 子供用 S
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A SHIMANO - 17スコーピオンdc HG 検出せず
3 パナソニック XND1006WWLJ9 ダウンライト 埋込穴φ75 調光(ライコン別売) LED(白色) 天井埋込型 広角45度 ホワイト
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 DEUXIEME CLASSE - ドゥーズィエムクラス タートルニット
(Amphenol D38999 / 24WJ61SN-US / D3899924WJ61SNUS
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 Chrome Hearts - CHROME HEARTS クロムハーツ PAIRASS/フローラルテンプルブリッジラウンドサングラス 眼鏡 シルバー
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 Her lip to - herlipto everyday denim jacket S
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 桃太郎電鉄 Switch 桃太郎電鉄 ~昭和 平成 令和も定番! 2本セット
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 Brighton ブライトン レディース 女性用 バッグ 鞄 旅行グッズ コスメティックバッグ Headlines Cosmetics Case - Multi
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 エム・シー・エム MCM メッセンジャーバッグ ブラック メッセンジャーバッグ メンズ 中古
(Gotou Hakata Doll Kumano(Toku) No.0729 ドール 人形 フィギュア
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(壁飾り 掛け時計 お部屋の鳥の壁掛け時計 掛け時計 かけ時計 北欧 新築プレゼント最適 インテリア時計 おしゃれ
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 OSG ステンレス・チタン合金用ドリル(内部給油タイプ) ADO-SUS-5D-19.5
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 50cmジャンボ風船 ビッグサイズ カラーアソート 鈴入りゴム風船A カラーアソート 20個セット 5100012(代引・同梱不可)
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 A.P.C. パンツ(その他) メンズ
5 Universal Studios LLC Child's Play 2 - Good Guys Chucky Doll with Box 並行輸入品(アルミ 電磁源平鍋(黒アメ釉)30cm 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 (取寄) DV ドルチェ ヴィータ レディース ピラール DV Dolce Vita women Pilar Hot Pink
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 Her lip to - herlipto everyday denim jacket S
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 (まとめ)サンワサプライ ディスプレイケーブル1.5m KC-H15〔×3セット〕
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

Her lip to - Her lip to ♡新品未使用 Everyday Denim Jacket考察と補足

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