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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Kalen様ミニー様 通園ショルダーバッグ*大サイズAcne Studios - Acne Studios コート(その他) メンズ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Panasonic - ホームベーガリー
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Empire Art Direct ボストンテリア ディメンショナルコラージュ ハンドメイド アレックス・ゼング作 フレーム入りグラフィックドッグウォールアート、25 x
(BEAMS - c.e
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 【 ka na ta 】15ss AME COAT 検出せず
3 Minnesota State Mankato Mavericks - Mesh Statement Watch - Black Band
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 【古酒】メーカズマークゴールド
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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夜店の焼そば
ポテマヨしお味
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0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(
HENRIK VIBSKOV - ybs様用 HENRIK VIBSKOV トレーナー
塩ラーメン
+A/12/0726 ONE OK ROCK - ONE OK ROCK CD 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ドレッサーデスク(スツール付き)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(クリスタルハートクリームColoured人工パールドロップイヤリングゴールドトーンメタル – 38 mm L
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 アレ メンズ ウェア ショートスリーブ 半袖ジャージ Velocity
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ふるさと納税 EPON(エポン)オリジナル ヘッドカバー アイアン用ボアタイプ(カラー:ブラック) 新潟県燕市
(RAGEBLUE - ②レイジブルー 青 Tシャツ確認用
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 EKO様専用9813 k18 18金 モルガナイト ダイヤ ネックレス
5 Beyerdynamic DT250 Headset - 250 OHM 並行輸入品(STAHLWILLE(スタビレー) 20-24X26 メガネレンチ 75゜ (41042426) スポーツ レジャー DIY 工具 レンチ[▲][TP] 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 日本電気 A3モノクロページプリンタ MultiWriter 8000E (21ppm) PR-L8000E
(彩色済み完成品フィギュア CCP Muscular Collection No.53 キン肉マン タンクトップ 特別カラー CCP 4580565619559
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 テレビ台 ローボード TV台 鏡面/背面ルーター収納 幅180cm
(carhartt - カーハート 白 黒 L 二枚セット 格安 Tシャツ ポケT
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 Erosebridal Beach Ocean Plush Bed Blanket Queen 90"X90" Palm Tree Leaves Th【並行輸入品】
(綿ロープ 直径 6mmx長さ200m
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(オーデリック ODELIC XD466006R4H LED光源ユニット別梱1/タカショー ポーチテラス シンプルスタイル 1.5間×6尺 ダークパイン マット)
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(〔中古〕格安安心パソコン Inspiron 15 3567 〔Windows 10〕〔247-ud〕/トーソー ロールスクリーン コルト 小窓タイプ 非ウォッシャブル 防炎 TR-4441〜TR-4480 幅100〜295mm 高さ1210〜1600mm
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 堺孝行 霞研 骨切 30cm 6075
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

Saint Laurent - 追加写真考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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