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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(L'Appartement DEUXIEME CLASSE - 新品 アパルトモン AMERICANA N/S Fooded プルオーバーCOMME CA DU MODE - コムサ レディース コート 11号Panasonic - パナソニック ブルーレイレコーダーDMR-4x1000)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Saint Laurent - SAINT LAURENT(サンローラン)膝クラッシュデニム エディ期
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ReFa - ReFa リファ ストレートアイロン
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A TaylorMade - HydroBLAST JUNO TB1 ハイドロブラスト ゴルフ パター 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 Geek Field × H&O Nitriding OD Cover SUS
(ロッカー おしゃれ スチールロッカー 6人用 ブラウン 鍵付き スリム 3列2段 茶
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 食洗機 ミドルタイプ ハイグレードモデル 5人 扉カラーホワイト ドアパネル型 NP-45MS9S / Panasonic
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 アンパスィ (10(白)) メンズ ベルト ゴルフ andperse amf7401
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(adidas - ぴい様専用
THE NORTH FACE - 《レア色》ノースフェイス バルトロライトジャケット Mサイズ
塩ラーメン
+A/12/0726 Supreme - Supreme Rhinestone Basketball Shortパンツ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 K88020 色鉛筆880.20 ダース あかちゃいろ 三菱鉛筆 4902778006986(30セット)
(スケボー 海外セレクション ロングボードパーツ Caliber Raw ロングボード トラック ホイール パッケージ 68ミリ x 57ミリ 78A 3625C グリーン
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(Sony LCS-CSJ Soft Carrying Case For N S T And W Series Cyber-Shot Cameras 並行輸入品
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ウォーマシン Warmachine Mercenaries: Hammerfall Siege Crawler Rhulic Battle Engine
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ハルタホース ミニハチェットオーゲルファン 値下げ中
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6 東谷(あづまや) B-91S-NA 引き出し付きベッド (B91SNA)
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揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 Barazzoni(バラゾーニ) IH/直火 エスプレッソメーカー ステンレス ?8.5×H15.2cm ステンレス エスプレッソコーヒーメ
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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