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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Nintendo Switch - 【印なし4台】Switch モンスターハンターライズ スペシャルエディションSTUSSY - Nike×Stussy スウェット上 MサイズBURBERRY - マイケル様専用 美品 バーバリーロンドン 44 トレンチコート)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(LOUIS VUITTON - ルイ・ヴィトン クルーザー
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Ferragamo - フェラガモ カードケース 定期入れ
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A TATRAS タトラス フーデッド ダウンジャケット 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 美品 ダウンコート
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Pt900 ダイヤリング
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 2-4970-01 色が変わる保冷ラック 5個入 5630-T6 (2497001)
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ダンロップ スリクソン フェアウェイウッド ZX F SRIXON ZX F 3W フレックスS 中古 Cランク
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(YAECA - tora 様専用 新品 YAECA ヤエカ マリン ウール パンツ
フォルモーサ スワッグ
塩ラーメン
+A/12/0726 PING - 超美品 g425 max フェアウェイウッド 3w FW ピン 3番 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ゲイツ・ユニッタ・アジア P56-14M-85-6W パワーグリップHTDプーリー
(総桐 民芸 テレビ台たんす Bタイプ ブラウン 幅80cm×奥行35cm×高さ34.5cm ST-711
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ROLSER ロルサー BABY JOY カラー(ショッピングカート 2輪 おしゃれ かわいい ポップ 無地 デザイン シンプル カート)
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 1-5703-07 ミニポンプ 吸引型 MP−Σ300N
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Winchester ダーツボードキャビネット サイザルファイバー付き スチールチップダーツ用 ブラック仕上げ
(YAECA - YAECA 新品同様 パンツ
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Supreme - Supreme'Script Varsity Puffy Jacket'ダウン
5 コダマ パワードラムオープンタイプ 30リットル(POM30)(Probook 5330m(qa092pa) 14.8V 41Wh hp ノート PC ノートパソコン 互換 交換用バッテリー 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 NDC NDC 400Hz高周波インバータ電源 FIZ032A 電動工具
(アーペーセー A.P.C. メンズ Tシャツ トップス Multicolour Vpc Tee White/Violet
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 山善 キッチンワゴン 幅30×奥行50×高さ85cm 5段 棚板高さ調節可能 ストッパー付きキャスター ホワイト/アイボリー MMG-8530C(WH/IV)
(YAECA - 【専用】ゴーシュ カツラギワイドパンツ ホワイト サイズ2
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 エージェントプロヴォケイター AGENT PROVOCATEUR レディース ブラジャーのみ インナー・下着 Cassius High-Neck Mesh Bra COBALT BLUE
(Henschel Men's 10 Point Multi-Feature Booney with Solid Crown, Olive Green,
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ナイキ 事務用チェア 背:ローズ/座:ブラック 固定肘付 ■▼124-5217 SER511F-ROB 1脚
((まとめ) TANOSEE 規格袋 1号0.02×70×100mm 1パック(100枚) 〔×100セット〕1/スタンリー2-16-217"ベイリー"チゼルセット、シルバー/ブラウン、5ピースセット_並行輸入品)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 YAECA - ゴーシュ カツラギ ビッグワイドパンツ ホワイト
(Costway ベビーチェア ハイチェア ベビー用 食事チェア キッズチェア 安全ベルト付き クッション付き テーブルと
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 14 KツートンローズゴールドKnights Templarマルタ十字メダルペンダントネックレス
(ベッドフレーム ベッド 組立設置付 通気性抜群 ガス圧式大容量跳ね上げベッド 薄型プレミアムポケットコイルマットレス付き 横開き セミダブル 深さグランド/ds-2223688 (まとめ) フロント 本革製ネームカードホルダー ヨコ型 ストラップ付 グリーン RLNH-E-G 1個 【×10セット】 (ds2223688)
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ダイニングテーブル おしゃれ 4人用 160cm アンティーク調 食卓テーブル
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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