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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(LOUIS VUITTON - ルイ・ヴィトン ポシェットカルトヴィジット M56572 黒 CA05月の草花 涼を感じる初夏のスワッグ ドライフラワースワッグ 籠にブーケを飾る遠隔フラッシュ撮影セット!初心者OK!簡単!)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
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夜店の焼そば
ポテマヨしお味
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0.02

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ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(6本 金象 かるーいゾー スコップ #2 P柄 #3382 パイプスコップ 土木 園芸 農業 浅香工業 福KD
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(MOTU/LP32
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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((業務用50セット) ぺんてる ポスターカラークラス用/水彩絵具 〔230mL〕 チューブ入り YNG3T21 緑[21]1/カイヅカイブキ 樹高0.8m前後 15cmポット (10本セット)(送料無料) 苗 植木 苗木)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 遠藤照明 LEDガーデンライト ランプ別売 庭園灯 電球色 シルバーメタリック 防雨形 40W相当 LEDユニット ERL8119SA
(マットレスベッド セミダブルベッド カバーリング脚付きマットレスベッド 国産ポケットコイルマットレスタイプ タオル素材 セミダブル 15cm
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

デンサン LEDフォールSJX SJX-E09-41B-5S考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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