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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(On クラウドモンスター 新品未使用 27センチ富士フイルム - FUJIFILM 富士フイルム X-A1 XC16-50mm レンズキットROPE’ - かわいい系ママ ツィードスーツ ママスーツ ロペ オフホワイト Mサイズ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(CHANEL - 完売品✨正規品✨CHANEL✨カメリア✨コインパース✨ミニ財布
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A sheller レースマーメイドワンピース 検出せず
3 セット買い SHURE ダイナミックマイク SM58CN + キクタニ ポップブロッカー PO-8 + PLUTIN
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 骨盤ツイスター
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 Hermes - ☆エルメス☆ハート柄ツイリー☆限定品☆新品未使用☆HERMES☆
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 NIKE - ナイキ sacai ヴェイパーワッフル
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 【R3年度新米・玄米60kg】栃木県の指定優良農地で採れたブランド米コシヒカリ
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 PC USB ハンドブレーキ リニアハンドブレーキをシミュレートロジクール G27 G29のレースゲーム用 14ビット (Handbrakeデスクトップ固定,あい色)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(NIKE - 25.5cm サカイ×ナイキ ヴェイパーワッフル セサミ
Umit Benan ダウンジャケット/ダウンベスト メンズ
塩ラーメン
+A/12/0726 TaylorMade - 新品 SIM MAX ドライバー 9度 ヘッド単体 付属品 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 IP54 6inch or 150mm Really Stainless Steel Digital Vernier Caliper with Large Readout LCD
(チャコット ヨガパンツ 256332-5032-98 レディース ブラック M
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ハンガーラック かわいいフリル付き引き出収納2杯付き
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 KHK 小原歯車工業 SUS1-64J15 ステンレス平歯車 Jシリーズ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 大荒波に龍・カラシ 義若オリジナルの鯉口シャツ単品 男女兼用 (S 小サイズ)
(NIKE - NIKE SB DUNK LOW "ELEPHANT"
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 LOUIS VUITTON - ルイヴィトン 長財布 モノグラム LOUIS VUITTON
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 インテルcm8064601561714s Core i7???4785t fc-lga12?C 3.20?G 8?Mキャッシュトレイ
(NIKE - SACAI × NIKE VAPOR WAFFLE ナイキ×サカイ ヴェイパー
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 電磁調理器 ローレンジタイプ MIR-5L(運賃別途)
(オールセインツ メンズ Tシャツ トップス Reform Polo Top
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 PE831:K18PG ダイヤ ペンダント
(Zippo(ジッポー) ジッポライター 14Kゴールド バレットスマイス 165BS-21/LDZ24UA シンプルパック(VP5) ラベルシール 5ケースセット 2500シート A4 24面 70×33.9mm 表示・商用ラベル プリンタラベル マルチ ナナラベル LDZ24UA)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 NIKE - ナイキ × sacai ヴェイパーワッフル
(エスコ:255mm ワイヤーブラシ(ノンスパーキング・リン青銅製) 型式:EA643HA-5
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 10金イエローゴールド 指輪 タンザナイト
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ASUSTek Intel H370 搭載 マザーボード LGA1151対応 ROG STRIX H370-F GAMING ATX 並行輸入品
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

NIKE - NIKEサカイ考察と補足

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