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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(MEISSEN - マイセン 朱金オニオン モカカップ&ソーサー 、透かし皿JOHN LAWRENCE SULLIVAN - per gotessonPanasonic - 照明器具 ナショナル Panasonic)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Panasonic - Panasonic ホームベーカリー SD-MB1
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A オールドグランダッド100プルーフボンデッド 旧ボトル 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
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会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Dr.Martens - Dr.Martens ドクターマーチン UK8 3ホール
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(コクヨ リングファイル(ER・PP表紙)A4タテ 2穴 170枚収容 背幅29mm 紺 フ-UR420NDB 1セット(10冊)
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 1-3362-03 セレクトラボ ガラス両開き扉 900×450×1050mm
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(アンドアザーストーリーズ コート アウター レディース Coats Beige
リポカプセル ビタミンC Lypo-C
塩ラーメン
+A/12/0726 Ayaha様専用ページ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 抗菌カラー包丁 ペティ MPK-150 ブラック 150mm
((まとめ)TANOSEE 無地ダンボール箱 B5判対応サイズ 高さ120mm 1(60枚:20枚×3パック) (×3)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(位牌 本金箔使用 上 櫛形 五重座 三面金 4.5寸 ■ 文字 彫付き モダン 塗り位牌 高さ23.4cm
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ポケモン ニャース 5インチ 座っているキューティー ぬいぐるみ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Milwaukee Electric Tool 40-08-0551 Aluminum Folding Miter Saw Stand[並輸51]
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 パウパトロール 壁面
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ds-2496799 手洗い出来る ゴブランシェニールラグ 約200×250cm イエロー DM-021【代引不可】 (ds2496799)
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表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(カップ ソーサー 和風 和柄 陶器 織部山帰来 ペア コーヒーカップ 美濃焼武山窯1/Deco 79 33111 Contemporary Capiz Windchime, 5" W X 32" H, Brown/Light Blue/(並行輸入品))
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 トレンチコート レディース ロング ロングコート アウター ウエストリボン 配色 シンプル M
(パーカー002-1892-01 / 002189201(真新しい)
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

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