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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(PlayStation VR - PlayStation4 VR カメラ同梱版 中古美品大黒摩季 Greatest Hits 1991-2016 All SinglesGodox AD360Ⅱ-N スピードライト フラッシュ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A DAIWA - ◆新品◆ ダイワ シーボーグ G300JL 2台 検出せず
3 PromasterインパルスLargeバックパック – グレー
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
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旅麺
会津喜多方
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(純正 ASUS zenbook ux305ca 0b200-01180000m 適用する ノートパソコン修理交換用バッテリー C31N1411 11.4V 45WH PSE認証済製品
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 Arturia MicroLab Compact 25-Key USB-MIDI Controller (Blue) + SR360 Over-Ear
(Yukiwa ステンレス製 ユニット小判湯煎用 ウォーターパン 20インチ(8-1580-0301)
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Ron Herman - 湘南スタイル☆LUSSO SURF LA刺繍ボアパーカー Mサイズ☆ベアフット
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(エムケーアイ メンズ ジャケット・ブルゾン アウター MKI V2 Down Bubble Jacket
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Remo 11.25" Skyndeep Crimplock Symmetry Conga Head (D1 Collar) with Black C
COTA I CARE - ちゃきまんさん専用 コタニューアイケア 5業務用セット
塩ラーメン
+A/12/0726 NIKE - ナイジェリア ユニフォーム W杯 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 軽装帯 正絹 必ず二重太鼓になる袋帯 二部式 ワンタッチ帯 佐賀錦名物裂 S?5L 03062
(マーベル Legends Ares シリーズ Kang フィギュア
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Wellingsale 14k Rose/Pink Gold Brilliant 1.5mm Flat Wheat Chain Neckla
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 【純正品】 Canon キャノン インクカートリッジ/トナーカートリッジ 【2212B001 PFI-103 BK ブラック】
(MEINL Percussion マイネル コキリコ Ergonomically Shaped Handle KO1AM 国内正規品
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 疼痛リハビリテーション Pain ジャパンライムDVDセット
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ブルドッグブックエンド ペア※色=タン
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 東リ フフル オーダーカーテン&シェード SUN SHADE(PLAIN) 遮光(プレーン) TKF20556〜20560 スタンダード縫製(ST) 約1.5倍ヒダ 幅600×丈140cmまで
(かわ畑 ウォールアートパネル 壁掛け 壁飾り 1908TSF002 代引き不可/同梱不可
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(特別価格シンプル&豊かさ100 % Stone Washedリネン刺繍スレッドソリッド2枕カバー キング ホワイト好評販売中1/【代引不可】 大見 超硬Vリーマ(ショート) 7.6mm 【OVRS0076】)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 YAMAHA(ヤマハ)ダブルタムスタンド WS955A
((ハッチ) Hatchサーチグローブ Dura-Thin L
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 オーダーマルチラック専用 天井つっぱり上置棚【標準タイプ】奥行19cm 高さ47cm 幅18cm
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

ラディック ドラムセット ブレイクビーツ ホワイト・スパークル(WHITE SPARKLE)考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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